🎯「平價款低咖啡因」採用蔗糖法去除最高97%的咖啡因🎯最好的低咖啡因處理法，保留最多天然風味，好喝又健康！

採用蔗糖中天然的乙酸乙脂，浸泡蒸煮過的生咖啡豆，乙酸乙脂會與咖啡因中的部份結構結合並脫出，不段更換新的乙酸乙脂，浸泡8小時以上。這個方法可以有效去除咖啡因同時保留咖啡風味，也不會有殘存有害物質的疑慮。本批次使用100%阿拉比卡咖啡的卡杜拉品種(Caturra)，來自古老波旁品種，有優良的風味基底。

☕「 哥倫比亞 薇拉產區 卡杜拉種 蔗糖法低咖啡因處理 」

＊一一一一一一一無客製烘焙度服務一一一一一一一＊

　　　淺烘焙　✔︎中淺焙　　中烘焙　　中深焙　　

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🍊🥨入口溫和幾乎不帶酸味，堅果香氣明顯，後段可可尾韻與牛奶質地優雅飽滿，微微的香料風味會在降溫後呈現。

國家　　哥倫比亞 Colombia
產區　　薇拉產區 Huila
生產人　豆超咖啡
品種　　卡杜拉種 Caturra
處理法　蔗糖低咖啡因處理法 SUGAR CANE DECAFFEINATION

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🎯稀有「純天然」低咖啡因，非化學處理的低咖啡因🎯
一種非常罕見的天然突變種，在阿拉比卡咖啡中唯一有低咖啡因特性的品種，只有平均值的一半以下。
有著傳奇的故事，19世紀初在法屬波旁島(現稱留尼旺島)被發現，1940年代大規模病蟲害相繼來襲，摧毀咖啡產業，世人都以為尖身波旁種已經失傳。直到一位日本人踏上此地，翻山越嶺在自闢的山徑中找到野生咖啡樹，「尖身波旁 Laurina」的名號才再次被世人知曉。

☕「 尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 秘境莊園 尖身波旁種 水洗處理 」

❗️本季完售，靜待明年新批次❗️
❗️本季完售，靜待明年新批次❗️
❗️本季完售，靜待明年新批次❗️

＊一一一一一一一無客製烘焙度服務一一一一一一一＊

　　　淺烘焙　✔︎中淺焙　　中烘焙　　中深焙　　

＊一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一＊

🍊🥨乾香為柳橙、杏仁與焦糖香氣。入口為橘汁、柳橙風味，夾帶著奶油威化餅與牛奶糖香氣，口感香甜滑順。

國家　　尼加拉瓜 Nicaragua
產區　　希諾特加產區 Jinotega
生產人　米耶瑞詡家族 秘境莊園 Mierisch Finca La Escondida
品種　　尖身波旁種 Laurina
處理法　水洗處理 Washed

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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烘焙度說明
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅架上大部分為淺烘焙，部分為中淺焙，並有常備型中烘焙單品2-3支。

淺烘焙——〉中淺焙——〉中烘焙——〉中深焙

淺烘焙咖啡有明顯的果香風味，喝的是產地、品種與處理法特色，入口會呈現直接清晰的口感。中淺焙則較為均衡，帶出適當的焦糖香氣與甜感，讓前後酸甜均衡，屬於耐喝型的咖啡，不重酸香的朋友可往這個區段找找。最後的中烘焙是最穩定的選項，使用經典的幾個產區出品，以焦糖、堅果、巧克力為主的調性，適合各種沖煮方式，完全不能接受酸的朋友可以試試。

＊極淺烘焙與中深焙以上屬於特殊產品設定，不會有常態販售的豆子。

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❗️這裡是新鮮烘焙❗️

✅出貨日期↴
下單後2個工作天內
例如：週二下單，最晚會是週四出貨
🚨下單當日與例假日不計工作天🚨

✅本批次生產日期↴
2024/12/25
✅有效日期↴
2025/3/24
✅保存條件↴
請避高溫潮濕，開封後賞味建議期限為三週。

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⭐️手沖調整參考⭐️

V60錐型濾杯
水溫 91℃
粉量 15克
粉水比　約1：16
研磨度　約等於二號砂糖

輕柔下水30克 等待咖啡粉膨脹到最高
第一次注水90克　總重120克 ❗️在咖啡粉開始陷落前就要注水❗️
第二次注水60克　總重180克 ❗️在粉層的水完全流乾前就要注水❗️
第三次注水70克　總重250克 ❗️粉層完全流乾再取出下壺即可❗️